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Riz pilaf aux petits pois et chorizo

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/4468-recette-riz-pilaf-aux-petits-pois-et-chorizo.html

Plat
4 Préparation : 5 min Cuisson : 20 min
Riz pilaf aux petits pois et chorizo

Ingrédients :

250 g de riz
250 g de petits pois cuits
1 chorizo
1 poivron rouge
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

  1. Épluchez, lavez l’oignon puis sur une planche de cuisine, hachez-le.
  2. Lavez, épépinez le poivron puis émincez-le.
  3. Coupez la moitié du chorizo en rondelles.
  4. Dans une sauteuse au feu, faites chauffer 4 c. à soupe d'huile.
  5. Faites-y revenir l'oignon.
  6. Ajoutez-y le poivron puis, le chorizo et laissez revenir le tout pendant quelques minutes avant d’y ajouter les petits pois cuits.
  7. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
  8. Versez ensuite, votre riz sur ces ingrédients revenus.
  9. Remuez jusqu'à ce que le riz soit transparent.
  10. Mettez une casserole d’eau au feu puis, laissez chauffer.
  11. Versez 75 cl de cette eau chaude sur le riz dans la sauteuse.
  12. Salez et poivrez cette préparation.
  13. Laissez cuire votre riz pendant 20 min à feu moyen.