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Pastasotto au Munster

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/4330-recette-pastasotto-au-munster.html

Plat
Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
Pastasotto au Munster

Ingrédients :

- 50g de lardons
- 1/2 oignon
- 100g de pâtes
- 15cl de vin blanc
- 50cl de bouillon de volaille (environ)
- 1 munster

Préparation :

  1. Faire revenir les lardons durant 3mn, puis ajouter les oignons émincés. Laisser revenir 5mn
  2. Ajouter les pâtes crues et bien mélanger pendant 2mn
  3. Ajouter ensuite le vin blanc, laisser cuir 5mn
  4. Ajouter ensuite le bouillon en petite quantité et jusqu'à absorption complète (comme pour un risotto)
  5. Hors du feu, ajouter un munster coupé en dés, bien mélanger afin qu'il fonde. (remettre sur feu doux si besoin)

 

Servir chaud avec une salade.