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Galettes bretonnes au beurre salé

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/411-recette-galettes-bretonnes-au-beurre-sale.html

Goûter Dessert
10 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Galettes bretonnes au beurre salé

Ingrédients :

200 g de farine
130 g de sucre
125 g de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf + 1 jaune

Préparation :

• Préchauffez le four à 225°C.

• Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine avec les sucres, le sel et la levure.

• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sablée. Ajoutez l’œuf, puis pétrissez jusqu’à former une boule avec la pâte.

• Déposez la boule dans le saladier et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

• Etalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné, au rouleau à pâtisserie. Découpez des galettes rondes à l’aide d’un emporte-pièce.

• Décorez la surface selon vos souhaites, puis dorez au pinceau avec le jaune d’œuf battu dans 5 cl d’eau.

• Enfournez pour 10 minutes.