Imprimer

Galettes bretonnes au beurre salé

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/411-recette-galettes-bretonnes-au-beurre-sale.html

Goûter Dessert
10 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

200 g de farine
130 g de sucre
125 g de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf + 1 jaune

Préparation :

 Préchauffez le four à 225°C.

Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine avec les sucres, le sel et la levure.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sablée. Ajoutez l’œuf, puis pétrissez jusqu’à former une boule avec la pâte.

Déposez la boule dans le saladier et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Etalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné, au rouleau à pâtisserie. Découpez des galettes rondes à l’aide d’un emporte-pièce.

Décorez la surface selon vos souhaites, puis dorez au pinceau avec le jaune d’œuf battu dans 5 cl d’eau.

Enfournez pour 10 minutes.