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Macarons salés avocat/crevette
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/322-recette-macarons-sales-avocat-crevette.html
Apero
Ingrédients :
Pour 20 macarons
• 40 coques de macarons vertes (préparées avec la recette de meringue italienne)
• 1 avocat mûr
• Une poignée de crevettes décortiquées
• Le jus d'un demi citron
• 1 pincée de piment en poudre
• 1/2 oignon
• Sel
• Poivre
• 40 coques de macarons vertes (préparées avec la recette de meringue italienne)
• 1 avocat mûr
• Une poignée de crevettes décortiquées
• Le jus d'un demi citron
• 1 pincée de piment en poudre
• 1/2 oignon
• Sel
• Poivre
Préparation :
- Couper l'avocat en deux et récupérer la chair.
- La mixer avec le jus de citron, le piment, du sel et du poivre.
- Faire revenir le demi oignon émincé très finement à la poële avec une noisette de beurre. Le laisser refroidir et l'ajouter au mélange précédent.
- Faire légèrement griller les crevettes dans cette même poêle.
- Déposer une cuillère de guacamole sur une coque de macarons et ajouter une crevette sur le dessus. Refermer par une autre coque.
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation.