Imprimer

Brioche perdue caramélisée

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/270-recette-brioche-perdue-caramelisee.html

Dessert
4 Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Brioche perdue caramélisée

Ingrédients :

• 4 tranches de brioche sucrée
• 2 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 60 g de sucre en poudre
• 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut)
• 20 cl de crème épaisse
• 25 g de beurre
• caramel liquide

Préparation :

• Faites fondre le beurre dans une poêle.

• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et le sucre.

• Trempez la brioche dans ce mélange et faites-les revenir dans le beurre.

• Faites chauffer doucement la crème dans une casserole puis ajoutez le caramel.

• Laissez épaissir.

• Dressez la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et nappez le tout de sauce au caramel.