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Muffins au chorizo

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/263-recette-muffins-au-chorizo.html

Apero
6 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Muffins au chorizo

Ingrédients :

• 200g de farine
• 1 sachet et demi de levure
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel, poivre
• 100 ml d'huile d'olive ou tournesol
• 120 ml de lait tiède
• 100g de fromage râpé (facultatif)
• 1 chorizo
• Ciboulette hachée

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Coupez le chorizo en petits dés.

• Dans un saladier, battre les œufs et incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et bien mélanger.

• Ajouter le lait tiède, et l'huile d'olive, la ciboulette, les dés de chorizo et le fromage râpé.

• Bien mélanger jusqu'à que la pâte soit bien homogène.

• Graisser un moule à muffins, et y verser la préparation au 2/3.

• Mettre au four 25 min environ.

• A mi-cuisson si les muffins dorent trop vite mettre un papier alu dessus.

• Laisser tiédir dans le moule, et sortez les muffins.