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Cake pistache et fleur d'oranger

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14599-recette-cake-pistache-et-fleur-d-oranger.html

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Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Recette de Sarahtatouille

 

Il est possible de remplacer la poudre de pistache par de la pâte de pistache, mais il faut enlever la crème fraiche de la recette. J'ai aussi de ce fait ajouter 1/2 sachet de levure chimique.

Cake pistache et fleur d'oranger

Ingrédients :

-25g de crème liquide
-2CS de fleur d'oranger
-120gr de sucre glace
-170gr de beurre mou
-4 œufs
-120gr de poudre de pistache
-100gr de farine


Préparation :

  • Mélangez 25g de crème liquide avec 2CS d'eau de fleur d'oranger.
  • Dans le bol du robot fouettez 170g de beurre très mou avec 120g de sucre glace pendant 1-2mn puis ajoutez y 1 œuf entier et 3 jaunes d'œufs - la crème puis 120g de poudre de pistache et mélangez bien.
  • En dernier ajoutez 100g de farine et incorporez là doucement à la maryse puis ajoutez ensuite les 3 blancs d’œufs montés en neige ferme.
  • Versez cette pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et enfournez 45mn à 160°

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