Glace au sésame noir

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14530-recette-glace-au-sesame-noir.html

Ajuster les propositions de sésame / miel si besoin.

Ingrédients :

-30cl de lait
-20cl de crème
-80gr de sucre
-60gr de graines de sésame
-30gr de miel (ajouter plus si besoin)

Préparation :

Dans un petit mixeur, mettre les graines de sésame + le miel. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Dans un saladier, mélanger cette pâte avec un peu de lait afin de la diluer.

Ajouter ensuite le reste de lait, la crème, le sucre et bien mélanger l'ensemble au fouet.

Faire prendre dans un bol réfrigérant, puis placer la glace dans un bac à glace au congélateur.