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Wraps œufs mimosa et salade

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14494-recette-wraps-ufs-mimosa-et-salade.html

16 Préparation : 15 min
Wraps œufs mimosa et salade

Ingrédients :

4 grandes tortillas de blé
4 œufs durs
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde douce
1 poignée de salade verte (roquette, mâche ou jeunes pousses)
Sel, poivre
Ciboulette ou persil (facultatif)

Préparation :

  • Écaler les œufs durs et les écraser à la fourchette dans un bol.
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes ciselées si désiré. Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Étaler cette préparation sur chaque tortilla.
  • Répartir la salade verte sur le dessus.
  • Rouler les tortillas bien serré pour former des wraps.
  • Couper chaque wrap en 4 ou en tronçons selon la présentation souhaitée.
  • Servir frais, idéal pour un buffet ou un pique-nique.