Imprimer

Pâte à flammekueche de Mummy

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14454-recette-pate-a-flammekueche-de-mummy.html

Plat
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Pâte à flammekueche de Mummy

Ingrédients :

250g de farine
1 pincée de sel
2CS huile
10g de levure
125 à 150ml d'eau

1 pot crème épaisse
Sel
Poivre
2CS huile d'olive
1 paquet de lardons
1 oignon

Préparation :

  • Préchauffer votre four à 240°.
  • Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajouter l’huile et l’eau au fur et à mesure. Il se peut qu'il faille retirer un peu d'eau ou légèrement ajouter de la farine. Pétrir rapidement jusqu’à former une pâte homogène. La pâte doit être souple.
  • Une fois votre pâte prête, divisez-la en 2 afin de réaliser 2 tartes flambées. Étalez-les finement sur des feuilles de papier cuisson, à l'aide d'un rouleau pâtissier.
  • Répartir sur les deux pâtes la crème fraîche allégée.
  • Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle. Répartir sur la crème fraîche.
  • Enfourner pendant 8 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien colorés.