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Lasagnes ricotta épinards pesto

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14453-recette-lasagnes-ricotta-epinards-pesto.html

Plat
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min
Lasagnes ricotta épinards pesto

Ingrédients :

50g de beurre
50g de farine
300ml de lait
1 poignee ail des ours
200gr de risotto
50gr de parmesan
100g d'épinards
1 pincée de muscade
112g lasagne
1/2 pot de pesto
1/2 botte oignons nouveaux

Préparation :

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, bien mélanger pendant 2mn. Ajouter petit à petit le lait. Porter à ébullition et laisser cuire 2mn, le temps que la béchamel épaississe.
  • Hors du feu, ajouter la ricotta et la moitié du parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
  • Prélever quelques louches de sauce.
  • Mélanger les épinards, les oignons, l'ail des ours à la béchamel.
  • Cuire les plaques de lasagnes
  • Dans un plat, mettre une fine couche de béchamel, une couche de lasagne, une couche de sauce aux épinards, une couche de lasagnes, une couche de sauce aux épinards, une couche de lasagne, une couche de béchamel.
  • Enfourner 20mn à 200°