Gauffres traditionnelles

Recette 1:

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
• Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs.
• Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine.
• Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.
• Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Laissez reposer la pâte à gaufres pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la levure de bien agir.
• Préchauffez votre gaufrier. Lorsque le gaufrier est bien chaud, huilez légèrement les plaques avec un pinceau ou un essuie-tout imbibé d'huile.
• Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez-le. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez un peu de rhum ou d'extrait de fleur d'oranger à la pâte.

Recette 2:

• Prendre 3 cuillères de farine que l'on mélange avec la levure, le sucre et un peu de lait tiédi (prélevé sur la quantité préparée). Le tout forme une pâte moyennement liquide qui doit reposer 20mn.
• Pendant ce temps, battre l’œuf, ajouter le lait, l'eau et le reste de farine puis une pincée de sel. Ajouter le beurre
• Mélanger les 2 pâtes et laisser reposer 40mn
• Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez-le. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.