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Cake marbré à la cannelle

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14414-recette-cake-marbre-a-la-cannelle.html

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Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Cake marbré à la cannelle

Ingrédients :

Pour la pâte :
• 125 g de beurre pommade (doux)
• 120 g de sucre
• 3 œufs (température ambiante)
• 120 ml de lait (température ambiante)
• 225 g de farine
• 2 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture à la cannelle :
• 50 g de sucre roux
• 1 ⁄2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de farine
• 30 g de beurre fondu

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C pour les fours conventionnels (160 °C pour les fours chaleur tournante).
  • Graisser et farine un moule à cake (10 x 20 cm).
  • Mélanger le beurre pommade et le sucre ensemble. Ajoutez les œufs, un à la fois.
  • Mélanger la farine, la levure et le sel, puis tamiser dans la pâte et remuer jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  • Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et mélangez brièvement.
  • Dans un autre récipient, mélangez le sucre roux, la cannelle, la farine et le beurre fondu pour former une pâte tartinable.
  • Versez un tiers de la pâte dans le moule, puis étalez la moitié de la garniture de cannelle sur la longueur. Ajoutez la deuxième couche de pâte, suivie de la moitié restante de la garniture à la cannelle. Enfin, ajoutez la dernière couche de pâte sur le dessus et tourbillonnez légèrement.
  • Faites cuire le gâteau pendant 45–50 minutes. Laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour que le cake refroidisse.
  • Avant de servir, saupoudrez généreusement le gâteau avec du sucre en poudre.