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Flan Coco Minute

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14245-recette-flan-coco-minute.html

Dessert
Préparation : 10 min Repos : 8 h
Flan Coco Minute

Ingrédients :

500 ml de lait entier ou demi-écrémé
400 ml de lait de coco onctueux
80 g de sucre de canne blond
40 g de fécule de maïs (maïzena)
150 g de yaourt grec nature

Pour la déco : coco râpée, copeaux de chocolat ou fruits frais

Préparation :

  • Fouetter dans une casserole : lait, lait de coco, sucre et maïzena. Bien lisser la préparation.
  • Chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une texture de flan bien épaisse.
  • Hors du feu, laisse tiédir quelques instants puis incorpore le yaourt grec. Homogénéise bien.
  • Verser dans un moule chemisé de film plastique, lisse la surface, couvre et réserve au frais minimum 8 heures.

 

Pour une touche festive : ajoute une pointe de vanille ou un zeste de citron vert.

Servir avec des fruits frais pour un contraste parfait !