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Perles du Japon à la Fleur d’oranger

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14244-recette-perles-du-japon-a-la-fleur-doranger.html

Dessert
4 Repos : 1 h
Perles du Japon à la Fleur d’oranger

Ingrédients :

- 500 ml de lait
- 60 g de perles du Japon (tapioca)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Amandes effilées et miel pour la décoration

Préparation :

  • Faire chauffer le lait à feu moyen, ajoutez les perles du Japon et laissez cuire 10 minutes en remuant.
  • Ajoutez le sucre et la maïzena préalablement diluée dans un peu de lait froid. Mélangez jusqu’à épaississement.
  • Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien.
  • Versez dans des ramequins et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.


Parsemez d’amandes effilées et d’un filet de miel avant de déguster.