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Börek épinards feta moza

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14237-recette-borek-epinards-feta-moza.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Börek épinards feta moza

Ingrédients :

8 feuilles filo (ou feuilles de brick)
• 1 bloc de feta
• 150g de mozzarella rapée
• 800g d’épinards frais
• Huile d’olive
• 1 œuf
• Graines de sésame (noir, blanc ou les 2)
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation :

Faire cuire les épinards.

Préchauffer le four à 180°

Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail. Ajouter la feta émiettée ainsi que la mozza rapée. Bien mélanger.

Positionner sur le plan de travail un chiffon humide. Par dessus mettre 2 feuilles filo se chevauchant partiellement.

Badigeonner avec de l'huile d'olive, puis ajouter la farce et rouler l'ensemble afin de former d'abord un rouleau, puis un escargot en roulant le rouleau sur lui même.

Battre l'oeuf dans un bol. Badigeonner les escargots avec cet oeuf battu, puis ajouter par dessus les graines de sésame.

Mettre au four 15-20mn