Cake croustillant au chocolat

• Faire fondre dans une terrine placée au bain-marie, le chocolat cassé en morceaux avec le lait. Quand le chocolat est bien mou, remuer le mélange de façon à obtenir une crème bien lisse. Retirer du bain-marie.
• Ajouter le beurre, le sucre glace et la vanille liquide.
• Concasser grossièrement et régulièrement les biscuits ; les ajouter a la préparation, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• Verser dans un moule à cake. Bien lisser avec le dos de la cuillère.
• Mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
• Démouler avec précaution.

se cake peut se servir avec une crème fouettée à la vanille.

On peut également remplacer les biscuits concassés par des cornflakes ou du riz soufflé.

Astuce:

Pour concasser les biscuits, les mettre dans un sac congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie