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Chococaraïbes de Martine Nouet

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/12836-recette-chococaraibes-de-martine-nouet.html

Goûter Dessert
3 Préparation : 15 min Cuisson : 7 min

Pourquoi ne pas déguster cette boisson glacée ?

Mixée avec deux boules de glace à la noix de coco, elle devient un savoureux milk-shake. C’est un régal en été.

Chococaraïbes de Martine Nouet

Ingrédients :

- 10 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 25 g de cacao
- 50 g de chocolat noir râpé
- 10 cl de lait de coco

Préparation :

  • Faites bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille fendue.
  • Laissez infuser 15mn. Retirez la gousse de vanille. Grattez la gousse avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines que vous remettrez dans le lait chaud.
  • Faites à nouveau bouillir le lait avec le cacao et versez-le sur le chocolat râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le lait de coco.
  • Faites chauffer le tout sans faire bouillir.
  • Servez bien chaud dans des tasses.