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Truffes noix de coco, chocolat blanc, citron vert et gingembre
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/1061-recette-truffes-noix-de-coco-chocolat-blanc-citron-vert-et-gingembre.html
Goûter Dessert
5 
Préparation : 20 min
Repos : 1 h
Pour changer des habituelles truffes au chocolat noir, en voici une au chocolat blanc pour finir un repas de fĂŞte en toute gourmandise...
Ingrédients :
Ingrédients pour une quinzaine de truffes :
• 150 g de chocolat blanc
• Le zeste finement râpé d’1/2 citron vert non traité
• 5 cl de crème fraîche liquide entière
• 1 cm de gingembre frais râpé
• 25 g de noix de coco râpée
• 150 g de chocolat blanc
• Le zeste finement râpé d’1/2 citron vert non traité
• 5 cl de crème fraîche liquide entière
• 1 cm de gingembre frais râpé
• 25 g de noix de coco râpée
Préparation :
- Dans un petit saladier, mélangez la crème fraîche, le gingembre et le demi-citron vert râpés, puis faites chauffer au micro-ondes 30 secondes environ.
- Versez ce mélange chaud sur le chocolat blanc cassé en morceaux et remuez.
- Remettez le tout au mirco-ondes pendant 30 secondes et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la consistance devienne lisse et homogène.
- Laissez refroidir le mélange une heure au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse.
- Mettez la noix de coco dans une assiette creuse.
- Prélevez des boules de chocolat blanc, roulez-les entre vos mains et passez-les dans la noix de coco râpée pour former des petites truffes à la noix de coco.