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L'amandier

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/10364-recette-l-amandier.html

Dessert
Pour 3 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :

3 œufs
125 g de sucre
75 g de beurre mou
150 g de poudre d’amande
4 gouttes d’extrait d’amande amère
farine + beurre pour le moule

Préparation :

Dans un saladier, faites blanchir les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.

Ajoutez la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélangez à nouveau puis incorporez le beurre à température ambiante.

Graissez le moule avec un morceau de beurre et tapissez le fond et les bords de celui-ci avec un peu de farine. Versez la pâte et enfournez pour environ 40 minutes à 1 heure à 170°C.

Il ne reste plus qu’à démouler l’amandier et déguster ce gâteau au bon gout d’amande !