Moelas gésiers au cookeo
Par les_recettes_de_sandrine-bk
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Hello ! Aujourd'hui je vous propose de réaliser un plat portugais les Moelas (gésiers) fait au cookeo
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 càs de concentré de tomate
- 150 gr de pulpe de tomate
- 20 cl de vin blanc
- + ou - 1 càs de sucre en poudre
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
- quelques gouttes de piri piri OU 1 pincé de paprika
- sel
- poivre
- maïzena (si besoin)
- eau (si besoin)
Préparation :
1) laver les gésiers si besoin.
2) Eplucher et haché l'ail et l'oignon.
3) dans la cuve en mode doré, faire chauffer l'huile d'olive.
4) faire revenir l'ail et l'oignon haché quelques mn.
5) ajouter la feuille de laurier.
6) la pulpe et le concentré de tomate mélanger.
7) les gésiers, sel, poivre, vin blanc, le sucre, piri piri OU paprika mélanger verser un peut d'eau pour recouvrir les gésiers si besoin.
8) cuisson rapide (sous pression) 10 mn voir ensuite si il faut rajouter quelques mn de plus ils doivent être moelleux.
9) si la sauce edt liquide. Mettre une louche dans un bol avec un peut de maïzena melanger, versé sur les gésiers re mélanger délicatement s matien au chaud.