SPAGHETTI CARBONARA

Par les_recettes_de_sandrine-bk
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Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Hello ! Aujourd'hui ce sont des spaghetti carbonara que je vous propose bien-sur sans crème on est bien d'accord

Ingrédients :

250 gr de pâte
150 gr de pancetta ou lardon
1 oeuf entier
2 jaunes d'œuf
70 gr de parmesan
Sel
Poivre

Préparation :

1) cuire vos pâtes comme à votre habitude

2) pendant ce temps, faire revenir la pancetta ou les lardons

3) dans un bol, mélanger l'œuf entier, les 2 jaunes d'œuf le parmesan et poivré vous aller avoir un mélange épais c'est normal

4) quand les pâtes sont cuite, garder 2 ou 3 louches d'eau de cuisson avant de les égoutter

5) remettre vos pâtes dans la casserole OU plat de service la pancetta le mélange oeuf/parmesan et l'eau de cuisson mélanger bien

Bon appétit

Je prends toujours du parmesan en plus pour saupoudrer sur les pâtes