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Pain Pide
Par les_recettes_de_sandrine-bk
https://cuisine.land/les-recettes-de-sandrine-bk/11959-recette-pain-pide.html
Petit déjeuner Entrée Plat Brunch
6 
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 45 min
Hello ! Voici la recette du Pain Pide Moelleux Ă souhait pour accompagner un bon tajine
Ingrédients :
POUR 2 PAIN :
- 325 gr de farine
- 7 gr de levure de boulanger déshydraté
- 12,5 cl (125 ml) de lait TIĂDE
- 12,5 cl (125 ml) d'eau TIĂDE
- 1 CĂ c de sel
- 1 CĂ c de sucre
- 3 cl (30 ml) d'huile
DORURE :
- 1 CĂ s de lait
- 1 jaune d'Ćuf
DĂCO :
- graine de sésame ET de pavot
- 325 gr de farine
- 7 gr de levure de boulanger déshydraté
- 12,5 cl (125 ml) de lait TIĂDE
- 12,5 cl (125 ml) d'eau TIĂDE
- 1 CĂ c de sel
- 1 CĂ c de sucre
- 3 cl (30 ml) d'huile
DORURE :
- 1 CĂ s de lait
- 1 jaune d'Ćuf
DĂCO :
- graine de sésame ET de pavot
Préparation :
1) dans un bol mélanger la levure avec le lait, l'eau et le sucre filmer et laisser reposer 10 mn
2) dans un saladier mettez la farine et le sel et faire un puits
3) versĂ© la levure MĂLANGER Ă LA CUILLĂRE EN BOIS
4) l'huile MĂLANGER
5) transvaser la pùte dans le bol du robot Oà laissez-la dans le saladier puis pétrir pendant 10 mn
6) filmé et laisser reposer 45 mn
7) entre-temps, préchauffer le four à 170 °
8) dégazer la pùte
9) diviser la pĂąte en 2 pĂątons
10) applatir puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
11) huilé les mains et donner une forme ronde
12) badigeonner du mĂ©lange lait/jaune d'Ćuf
13) faire un cadrillage Ă l'aide d'un couteau
14) Parsemer de graines de sésame ET de pavot
15) enfourner pour 15 Ă 30 mn
Du pain bien moelleux mĂȘme le lendemain