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Pancakes Salé au lait ribot bacon et comté

Par les_recettes_de_sandrine-bk
https://cuisine.land/les-recettes-de-sandrine-bk/11931-recette-pancakes-sale-au-lait-ribot-bacon-et-comte.html

Apero
Préparation : 10 min Cuisson : 3 min Repos : 1 h

Ingrédients :

POUR ENVIRON 15 pancakes :

- 450 gr de farine

- 2 oeufs

- 50 cl ( 500 ml ) de LAIT RIBOT

- 2 cuillÚre à café de sel

- 7 Ă  10 tranches de bacon

- ciboulette ( quantité au goût )

- 1 sachet de levure chimique

- 80 gr de beurre fondu

- 30 gr de parmesan

- 70 gr de comté OU AUTRE

- huile pour la cuisson

Préparation :

1) faire fondre le beurre 2) couper le bacon en petit morceaux 3) cicelĂ© la ciboulette 4) dans un saladier, mĂ©langer tout les ingrĂ©dients secs 5) dans un autre saladier, mĂ©langer les Ɠufs battu ET le lait ribot 6) creuser un puits et verser le mĂ©lange liquide 7) puis le beurre NE PAS TROP MÉLANGER POUR GARDER LE MOELLEUX 8) ajouter le bacon 9) la ciboulette MÉLANGER 10) filmĂ© ou couvrir avec un torchon 11) TEMPS DE REPOS 1 HR 12) huilĂ© lĂ©gĂšrement une poĂȘle, et cuire les pancakes quelques mn sur chaque cĂŽtĂ©