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CUPCAKE

Par Ryanou
https://cuisine.land/les-recettes-de-ryanou/3369-recette-cupcake.html

Goûter
15 Cuisson : 19 min
CUPCAKE

Ingrédients :

- 100 gr de beurre mou
- 340 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 gr de sucre
- 1 verre de lait
- 4 oeufs

DÉCORATION :

- Pâte à sucre
- 250 gr de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 25 cl de crème liquide entière
- colorant alimentaire

Préparation :

  1. Mélanger votre sucre et votre beurre très mou (n'hésiter pas à le passer un peu au micro-onde sur décongélation) jusqu'à obtenir une préparation homogène. si vous avez un robot pâtissier utiliser la feuille pour mélanger à vitesse lente ;) 
  2.  Ajouter ensuite les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit à nouveau homogène. 
  3. Mélanger votre farine avec votre levure puis passer ce mélange au tamis avant de l'ajouter à votre préparation et de bien mélanger à nouveau. 
  4. Ajouter ensuite votre verre de lait puis mélanger. 
  5. Vous pouvez laisser votre pâte naturel ou bien la parfumer avec l'ingrédient de votre choix. Pour ma part je l'ai divisé en quatre. Dans une portion j'ai ajouté de la vanille liquide, dans l'autre des pépites de chocolat, dans l'autre de la noix de coco râpé et dans la dernière un peu de jus de citron. 
  6. Mettre  des caissettes en papier dans les emplacements d'un moule à muffins et les remplir à 3/4 voir un peu moins. 
  7. faire cuire 19 minutes environ dans un four à 180 °c 

DÉCORATION :

  1. Avec un robot mélanger la mascarpone et la crème liquide
  2. une fois le mélange bien effectué, ajouter le sucre glace
  3. diviser votre nappage en 4 parts égales
  4. Puis ajouter du colorant différent dans chaque préparation.
  5. sur certains cupcake recouvrir de pâte à sucre et sur d'autre de votre crème. décorer ensuite suivant vos envies 
  6.  

Pour la décoration c'est vraiment suivant vos envies. Vous pouvez aussi faire des petits décors en pâte à sucre comme des fleurs ou utiliser des petites boules multicolores