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Kouglof

Par pépette13
https://cuisine.land/les-recettes-de-pepette/7068-recette-kouglof.html

Goûter Dessert
Pour 8 personnes Cuisson : 45 min Repos : 3 h

Ingrédients :

- 500g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhume
- 150g de beurre
- 25cl de lait
- 250g de raisins secs
- Quelques amandes
- Du sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

  1. Dans une terrine, disposer en fontaine la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Mettre la levure dans le lait tiède et mélanger le tout.
  3. Ajouter l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le rhume et le beurre ramollie.
  4. Battre jusqu'à que la pâte se décolle de la partie de la terrine.
  5. Couvrir avec un linge (un torchon par exemple) et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède.
  6. Quand le volume de la pâte à doubler ajouter les raisins secs.
  7. Répartir la pâte dans un moule beurrer et garni d'amande.
  8. Laisser à nouveau lever la pâte pendant 50 minutes.
  9. préchauffer le four jusqu'à 180°C.
  10. Enfourner pendant 45 minute.
  11. Laisser refroidir avant de démouler.
  12. Une fois refroidit et démouler, saupoudrer le sucre glace sur le gâteau.