Imprimer
Kouglof
Par pépette13
https://cuisine.land/les-recettes-de-pepette/7068-recette-kouglof.html
Goûter Dessert
8 
Cuisson : 45 min
Repos : 3 h
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhume
- 150g de beurre
- 25cl de lait
- 250g de raisins secs
- Quelques amandes
- Du sucre glace pour saupoudrer
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhume
- 150g de beurre
- 25cl de lait
- 250g de raisins secs
- Quelques amandes
- Du sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
- Dans une terrine, disposer en fontaine la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Mettre la levure dans le lait tiède et mélanger le tout.
- Ajouter l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le rhume et le beurre ramollie.
- Battre jusqu'à que la pâte se décolle de la partie de la terrine.
- Couvrir avec un linge (un torchon par exemple) et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède.
- Quand le volume de la pâte à doubler ajouter les raisins secs.
- Répartir la pâte dans un moule beurrer et garni d'amande.
- Laisser à nouveau lever la pâte pendant 50 minutes.
- préchauffer le four jusqu'à 180°C.
- Enfourner pendant 45 minute.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Une fois refroidit et démouler, saupoudrer le sucre glace sur le gâteau.