Pâtes à la carbonara
Par pépette13
https://cuisine.land/les-recettes-de-pepette/4531-recette-pates-a-la-carbonara.html
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Cuisson : 1 h
Rien de mieux pour ce faire plaisir de temps en temps que des pâtes à la carbonara façon pépette :)
Ingrédients :
- 200g de crème fraîche épaisse
- 500g de pâtes
- 2 gousses d'ail
- fond de veau
- poivre
- herbes de provence
Préparation :
1- Faire bouillir de l'eau dans une casserole .
2- Couper les gousses d'ail en deux et retirer les germes .
3- Dans une autre casserole , mettre les lardons , le poivre , les herbes de Provence , l'ail et 1 cuillère à café de fond de veau . Laisser cuire environ 5 minutes .
4- Ajouter la crème fraîche aux lardons ainsi qu'une ou plusieurs cuillère à café de fond de veau (selon les goûts) . Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement .
5- 10 minutes avant la fin de cuisson de la carbonara ajouter les pâtes dans l'eau et laisser cuire 10 minutes .
6- Une fois que tout est cuit , server le tout et ajouter un jaune d'œuf si cela vous donne envie .