Flan aux courgettes et Petit Billy (chèvre)

Lavez et coupez la courgette en rondelles

Faire revenir la courgette dans une poêle huilée, afin d'enlever l'eau du légume (normalement il faut laisser la courgette dans du sel mais la courgette rejettera toujours de l'eau quoi qu'il en soit)

Mélangez les oeufs et environ 3 cuillère à soupe de crème fraîche

Coupez le chève en petits morceaux et mélangez aux oeufs et la crème fraîche, rajoutez le gruyère râpé (environ 2 bonnes poignées de main)

Puis ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez...

Répartissez dans un plat, les courgettes puis une couche de la préparation et ainsi de suite...

Rajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus pour finir le plat puis mettre au four 30-35 minutes à 210°C

Et voilà, vous pouvez déguster avec une salade :)