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Risotto et jambon cru
Par Marinette
https://cuisine.land/les-recettes-de-marine/188-recette-risotto-et-jambon-cru.html
Plat
3 
Cuisson : 25 min
Un plat savoureux :)
Ingrédients :
- Risotto (Arborio ou Carnaroli) ici c'est l'Arborio
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Vin blanc (30cl) (sec, ici Bourgogne Aligoté)
- Bouillon de volaille
- Parmesan
- Jambon cru
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Vin blanc (30cl) (sec, ici Bourgogne Aligoté)
- Bouillon de volaille
- Parmesan
- Jambon cru
Préparation :
Versez de l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'oignon
Faire chauffer le bouillon de volaille dans l'eau jusqu'à dissolution
Ajoutez le risotto (1 verre à eau) puis laissez-le devenir translucide et ajoutez le vin blanc
Ajoutez le bouillon au fur et à mesure afin que le riz l'absorbe
Une fois le risotto cuit, ajoutez du beurre ou de la crème fraîche... au choix
Finir avec le parmesan...
Servez chaud en rajoutant le jambon cru sur le dessus de votre risotto :)
