Imprimer

Bricks marocains

Par Maeva_Fnaf
https://cuisine.land/les-recettes-de-mama/5147-recette-bricks-marocains.html

Plat
4 Préparation : 30 min Cuisson : 20 min
Bricks marocains

Ingrédients :

-125g d'oignons émincés à l'huile d'olive
-400g d'agneau (épaule ou gigot) ou de steak haché
-1 c. à c. de curcuma
-1 c. à c. de ras el hanout, mélange d'épices pour couscous
-1 petit bouquet de persil plat
-1 œuf
-20 feuilles
-huile de friture
-sucre glace et cannelle en poudre
-50g de pignons

Préparation :

  • Coupez l'agneau en petits morceaux et poudrez-le de curcuma et de ras el hanout. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire 5 min à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez. Grillez à sec 3 min les pignons dans une poêle puis mixez avec le persil et l'œuf. Préparez les bricks en suivant les indications ci-après, puis plongez-les 3 par 3 dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils dorent (3 ou 4 min). Posez-les ensuite sur un papier absorbant et servez-les poudrés de sucre glace et de cannelle.

~Pliage des bricks~