Parmentier de thon et tomates
Par TF56
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- Une grande boite de thon (400 g)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 20 cl de coulis de tomates
- 20 cl de lait
- Beurre
- Du gruyère râpé
- Sel / poivre
Préparation :
Etape 1
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (20 à 25 minutes).
Etape 2
En parallèle, peler et émincer l'oignon. Les faires revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre quelques minutes, puis ajouter le thon égoutté, le coulis de tomates ainsi que les tomates couper en morceaux. Laisser cuire 10 minutes.
Etape 3
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 4
Réduire les pommes de terre en purée, puis incorporer le lait tiède en plusieurs fois, puis ajouter du sel et du poivre.
Etape 5
Dans un plat à gratin, répartir la préparation thon / tomates puis verser la purée en lissant la surface. Parsemer de gruyère râpé.
Puis enfourner une vingtaine de minutes.
Astuce : Servir avec une salade en vinaigrette.