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Spaghettis à la bolognaise
Par Les_recettes_de_Cath
https://cuisine.land/les-recettes-de-cath/6893-recette-spaghettis-a-la-bolognaise.html
Plat
3 
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
Pâtes : 250 g de spaghettis.
Sauce :
- 30 g de beurre,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 60 g de champignons,
- 2 oignons hachés,
- 1 carotte de taille moyenne,
- 250 g de bifteck haché,
- 1 petite boite de concentré de tomate,
- 1/4 l de bouillon,
- 1/8 l de vin rouge,
- Poivre.
Accompagnement :
- 60 g de parmesan,
- 1 cc d'origan.
Sauce :
- 30 g de beurre,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 60 g de champignons,
- 2 oignons hachés,
- 1 carotte de taille moyenne,
- 250 g de bifteck haché,
- 1 petite boite de concentré de tomate,
- 1/4 l de bouillon,
- 1/8 l de vin rouge,
- Poivre.
Accompagnement :
- 60 g de parmesan,
- 1 cc d'origan.
Préparation :
Hacher les oignons et les champignons, râper la carotte.
Dans le beurre bien chaud, faire revenir les oignons, les champignons et la carotte puis ajouter la viande et le concentré de tomate.
Remuer.
Mouiller avec le bouillon et le vin, poivrer.
Faire mijoter 1 h à petit feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.
Faire cuire les spaghettis 15 mn.