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Cake aux légumes

Par Les_recettes_de_Cath
https://cuisine.land/les-recettes-de-cath/6854-recette-cake-aux-legumes.html

Entrée Apero
Pour 8 personnes Cuisson : 45 min

Ingrédients :

La pâte :

- 125 ml de lait,
- 150 g de farine,
- 3 œufs,
- 1 sachet de levure,
- sel.

La garniture :

- 1 tomate,
- 1/2 oignon,
- 1/2 aubergine,
- 1/2 courgette,
- autre éventuellement (ex : pomme de terre, carotte, ...),
- 100 g de gruyère ou d'emmental râpé,
- 80 ml d'huile.
- basilic, cerfeuil,
- sel, poivre.

Pour le moule : 1 cs de beurre.

Préparation :

Couper les légumes en dés ; les faire revenir dans l'huile.

Saler, poivrer, rajouter le basilic et le cerfeuil ; laisser refroidir.

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ; saler légèrement.

 

Incorporer les légumes à la pâte puis rajouter le fromage râpé.

 

Faire cuire 45 mn à 180°C (Th. 6).