Imprimer
Lasagnes au saumon
Par Les_recettes_de_Cath
https://cuisine.land/les-recettes-de-cath/6838-recette-lasagnes-au-saumon.html
Plat
6 
Préparation : 1.5 h
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 250 g de lasagnes,
- 600 g de pavé de saumon frais (enlever la peau),
(Rq : prévoir environ 670 g de saumon avec la peau pour avoir environ 600 g sans la peau)
- 250 g de crème fraîche,
- 100 g de fromage râpé,
- sel / poivre.
Béchamel :
(NB : elle doit être de consistance suffisamment "liquide" pour permettre la cuisson des lasagnes) :
- 1 l de lait,
- 4 cs bien pleines de farine (soit environ 40 g),
- beurre.
- 600 g de pavé de saumon frais (enlever la peau),
(Rq : prévoir environ 670 g de saumon avec la peau pour avoir environ 600 g sans la peau)
- 250 g de crème fraîche,
- 100 g de fromage râpé,
- sel / poivre.
Béchamel :
(NB : elle doit être de consistance suffisamment "liquide" pour permettre la cuisson des lasagnes) :
- 1 l de lait,
- 4 cs bien pleines de farine (soit environ 40 g),
- beurre.
Préparation :
Couper le saumon en morceaux ; le faire revenir dans une poêle beurrée.
Lorsqu'il est cuit, l'émietter.
Rajouter la crème, saler et poivrer.
(ne pas hésiter à goûter pour rectifier l'assaisonnement).
Beurrer un plat et y déposer les différentes couches : lasagnes / saumon / lasagnes / saumon / lasagnes / béchamel / fromage râpé.
Rajouter quelques petites noisettes de beurre.
Cuire 35 mn à 170°C.