Imprimer
Velouté de butternut (et châtaignes) ...
Par Les_recettes_de_Cath
https://cuisine.land/les-recettes-de-cath/11050-recette-veloute-de-butternut-et-chataignes.html
Entrée
3 
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel :
- Robot Cooking chef,
- Mélangeur,
- Mixeur.
Ingrédients :
- 1 butternut,
- 1/2 bouillon-cube,
- Sel, poivre,
- Crème (facultatif).
Variante :
Rajouter des châtaignes (environ 200g, selon les goûts).
- 1/2 bouillon-cube,
- Sel, poivre,
- Crème (facultatif).
Variante :
Rajouter des châtaignes (environ 200g, selon les goûts).
Préparation :
Couper la butternut en morceaux.
Les introduire dans le bol, recouvrir d'eau et rajouter le bouillon-cube.
Saler, poivrer.
Rajouter la crème et/ou les châtaignes (facultatif).
Cuire 20 mn à 102°C, vitesse min.
Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout.