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Bûche au chocolat

Par morgane
https://cuisine.land/les-petites-douceurs-de-morgane/4027-recette-buche-au-chocolat.html

Goûter Dessert
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Bûche au chocolat

Ingrédients :

Pour la génoise à roulée:
-4 oeufs
-125g de sucre
-125g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-15g de beurre

Pour la crème chocolat:
-500g de mascarpone
-200g de chocolat noir fondu
-100g d'amandes caramélisées
-40 cl de crème fleurette

Pour la déco:
-des sablés colorés
-quelques papillotes
- sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °c

  1. Mélanger les oeufs , le sucre , ajouter peu a peu la farine et la levure chimique
  2. Pour terminer la génoise ajouter du beurre
  3. Cuire pendant 10 min
  4. Une fois que le biscuit est prêt , rouler le dans le papier sulfurisé et le laisser refroidir
  5. Préparer votre crème mascarpone en battant au fouet la crème , le mascarpone et le chocolat avec quelques amandes
  6. Déposer votre crème sur la génoise et la roulée de nouveau , puis la décorer en étalant de la crème mascarpone de partout sur la buche
  7. Puis décorer avec quelques sablés, des amandes, du sucre glace ........
  8. Régalez vous!!!!!