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Bûche de Noël au chocolat

Par morgane
https://cuisine.land/les-petites-douceurs-de-morgane/3994-recette-buche-de-noel-au-chocolat.html

Goûter Dessert
10 Préparation : 45 min Cuisson : 10 min
Bûche de Noël au chocolat

Ingrédients :

Génoise:
-150g de farine
-150g de sucre
-4 oeufs
-1/2 sachet de levure chimique
-1 noisette de beurre fondu
-2 cuillère à soupe de cacao

Pour la crème:
-500g de mascarpone
-40cl de crème liquide
-250 g de chocolat noir
- 100g d'amandes caramélisées
-4 papillottes pralinées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

  1. Faire la génoise en mélangeant les oeufs et le sucre
  2. Ajouter les poudres , bien remuer et ajouter le beurre
  3. Verser la pâte sur un papier sulfurisé et cuire pendant 8 à 10 min à 180°c
  4. Préparer la crème en fouettant la crème, le mascarpone et le chocolat fondu et incorporer les amandes et les papillottes concassées
  5. Une fois cuite rouler la génoise et la laisser refroidir
  6. Déposer la crème sur la génoise et la rouler
  7. Décorer à votre convenance, en soupoudrant de cacao, sucre glace ......
  8. Régalez vous!!!!!