Choux à la crème pâtissière au chocolat

Préchauffer le four à 180°c

Pour la pâte à choux:

1. Mettre dans une casserole tous les ingrédients sauf la farine, porter le tout à ébullition
2. Sortir du feu et ajouter la farine en remuant bien énergiquement
3. Laisser refroidir et incorporer un à un les oeufs tout en remuant bien .
4. Disposer la pâte à choux dans une poche à douille à embout rond , faire des cercles de pâte .
5. Cuire pendant 18 à 20 min
6. Une fois cuit , laisser le four ouvert pour ne pas que les choux ne retombent.

Pour la crème pâtissière:

1. Mélanger les jaunes et le sucre, le mélange doit blanchir
2. Ajouter la farine et un demi verre de lait
3. Chauffer le reste du lait puis aujouter le mélange oeufs, farine, sucre,lait et vanille et cacao
4. Mélanger et mettre au frigo
5. Garnir nos choux avec cette délicieuse crème à l'aide d'une poche à douille

Régalez vous!!