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Gratin de chou-fleur [Monsieur Cuisine]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11681-recette-gratin-de-chou-fleur-monsieur-cuisine.html

Cuisson : 35 min
Gratin de chou-fleur [Monsieur Cuisine]

Ingrédients :

* 150 GR de gruyère
* 500 ML d'eau
* 1 KG de chou-fleur surgelé, décongelé ou 1 chou-fleur frais
* 200 GR de lardons fumés
* 500 ML de lait
* 55 GR de farine
* 40 GR de beurre
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de noix de muscade moulue

Préparation :

1- Mettre l'eau dans le bol du robot 

Ajouter le grand panier vapeur avec le chou-fleur dedans 

Mettre les lardons sur le plateau supérieur puis le couvercle 

27 minutes / VAPEUR / vitesse 1

 

2 - Retirer le panier vapeur et l'eau du bol 

Rincer et sécher le bol 

 

3 - Préchauffer le four à 180°

 

4 - Mettre dans le bol du robot : 

  • le lait 
  • la farine 
  • le sel
  • le beurre 
  • la muscade
  • 7 minutes / 90° / vitesse 3

 

5 - Placer le chou-fleur dans un plat à gratin

Parsemer les lardons sur le chou-fleur et mélanger 

Couvrir avec la sauce obtenue 

Parsemer de gruyère râpé dessus 

 

6 - Enfourner 15 minutes _ chaleur tournante _ 180° 

Puis 5 minutes sous le grill