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Risotto poulet et champignons [Monsieur Cuisine]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11676-recette-risotto-poulet-et-champignons-monsieur-cuisine.html

Plat
Cuisson : 45 min
Risotto poulet et champignons [Monsieur Cuisine]

Ingrédients :

* 60 GR de parmesan
* 3 échalotes
* 2 CS d'huile d'olive
* 300 GR d'escalopes de poulet
* 250 GR de champignons de Paris
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de poivre
* 250 GR de riz à risotto
* 200 ML de vin blanc
* 450 ML d'eau
* 1 cube de bouillon de volaille
* 2 CS de crème fraiche épaisse

Préparation :

1 - Mettre les échalotes dans le bol 

10 secondes / vitesse 5 

Racler les parois 

 

2 - Ajouter l'huile d'olive 

8 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

3 - Ajouter dans le bol : 

  • le poulet émincé
  • les champignons coupés en morceaux 
  • le sel
  • le poivre 
  • 10 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

4 - Ajouter : 

  • le riz
  • le vin blanc 
  • 5 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

5 - Ajouter : 

  • l'eau 
  • le cube 
  • 20 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

6 - Ajouter : 

  • la crème fraiche 
  • le parmesan 
  • 1 minute/ ↪ / Vitesse 1

 

Réserver 5 minutes avant de servir