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Emincés de poulet et crème de citron [Monsieur Cuisine]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11674-recette-eminces-de-poulet-et-creme-de-citron-monsieur-cuisine.html

Plat
4 Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
Emincés de poulet et crème de citron [Monsieur Cuisine]

Ingrédients :

* 3 CS de farine
* 500 GR d'escalopes de poulet
* 1 échalote
* 1 gousse d'ail
* 30 GR d'huile d'olive
* sel
* poivre
* 1 pincée de paprika
* 100 GR de vin blanc
* 20 GR de jus de citron
* 80 GR de crème fraiche liquide

Préparation :

1 - Mettre la farine dans un sac de congélation. 

Mettre le poulet coupé en gros morceaux dans le sac

Bien fermer le sac et l'agiter pour que la farine enrobe les cubes de poulet 

 

2 - Mettre dans le bol : 

  • l'échalote coupée en 4 
  • l'ail coupé en 2
  • donner 2 coups de TURBO programmé à 1 seconde 

 

3 - Ajouter l'huile :

  • 2 minutes / 100° / vitesse 3 
  • Puis 3 minutes / 100° / vitesse 1

 

4 - Ajouter le fouet 

 

5 - Ajouter dans le bol :

  • le poulet fariné
  • le sel
  • le poivre 
  • le paprika 
  • 3 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

6 - Ajouter : 

  • le vin blanc 
  • le jus de citron 
  • 20 minutes/ 100° / ↪ / Vitesse 1

 

7 - Ajouter la crème fraiche 

2 minutes/ 90° / ↪ / Vitesse 1

Servir immédiatement accompagné de riz ou autre condiment