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Velouté d'haricots verts [Monsieur Cuisine]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11667-recette-veloute-d-haricots-verts-monsieur-cuisine.html

Entrée
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients :

* 50 GR d'oignons
* 250 GR de courgettes
* 450 GR d'haricots verts
* 500 ML d'eau
* 350 ML de lait
* sel
* poivre
* noix de muscade
* 3 boursins individuels

Préparation :

1 - Mettre les oignons coupés en morceaux dans le bol 

  •  10 secondes / vitesse 5
  • racler les parois 

2 - Ajouter : 

  • les courgettes 
  • les haricots verts coupés en morceaux 
  • l'eau 
  • le lait
  • le sel
  • le poivre 
  • la noix de muscade 
  • 45 minutes / 90° / vitesse 2

3 - Ajouter les boursins individuels 

  • 40 secondes / vitesse 4
  • puis augmenter progressivement la vitesse jusqu'à 10

 

Rectifiez l'assaisonnement si besoin 

Servir chaud avec des croutons ou quelques lamelles de jambon serrano cuits ou de la ciboulette ciselée