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Crème de carottes [Monsieur Cuisine]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11666-recette-creme-de-carottes-monsieur-cuisine.html

Entrée
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Crème de carottes [Monsieur Cuisine]

Ingrédients :

* 100 GR d'échalotes
* 1 gousse d'ail
* 630 GR de carottes
* 20 GR d'huile d'olive
* 130 GR de pommes de terre
* du cumin
* sel
* poivre
* 1 cube de bouillon de volaille
* 250 ML de lait
* 250 ML d'eau
* 1 CS de crème fraiche

Préparation :

1 - Mettre :

  • les échalotes
  • l'ail
  • les carottes épluchées et coupées en rondelles
  • l'huile d'olive 
  • 10 secondes / vitesse 5

2 - Ajouter :

  • les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 
  • le cumin 
  • le sel 
  • le poivre 
  • le cube de bouillon de volaille émietté
  • le lait 
  • l'eau 
  • 25 minutes / 100° / vitesse 2

3 - Ajouter la crème fraiche 

4 - Mélanger 1 minute / vitesse 6 puis en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10.