Imprimer

Parmentier de courgettes au thon

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11654-recette-parmentier-de-courgettes-au-thon.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Parmentier de courgettes au thon

Ingrédients :

* 250 GR de pommes de terre
* 100 GR de courgettes
* 150 GR de thon au naturel égoutté
* 1/2 oignon
* 1 tomate
* sel
* poivre
* 1 CS de crème
* gruyère râpé

Préparation :

1 - Cuire les pommes de terre et les courgettes dans de l'eau salée pendant 20 / 25 minutes 

Les mixer en purée avec un presse purée 

Ajouter la crème puis mélanger 

Réserver 

2 - Faire dorer l'oignon dans une poêle.

Ajouter : 

  • la tomate
  • le thon 
  • sel 
  • poivre 

Couvrir et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la tomate soit bien cuite 

3 - Déposer la préparation au thon dans un plat à gratin puis mettre la purée de légumes 

4 - Parsemer de fromage râpé

Passer sous le grill quelques minutes