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Tarte aux champignons _ bacon _ œufs

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11652-recette-tarte-aux-champignons-bacon-ufs.html

Entrée Plat
6 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Tarte aux champignons _ bacon _ œufs

Ingrédients :

* 1 pate feuilletée
* 1 CS d'huile
* 1 oignon
* 200 GR de champignons de Paris coupés en lamelles et frais
* 8 œufs
* 200 ML de lait
* sel
* poivre
* muscade
* 6 fines tranches de bacon

Préparation :

1 - Etaler la pâte dans un moule à tarte 

La piquer au fond

Préchauffer le four à 210° TH 7

Faire précuire la pâte un petit peu 

2 - PREPARATION DE LA GARNITURE : 

  • Faire revenir dans l'huile, à feu vif, les oignons coupés en morceaux, les lamelles de champignons
  • Ajouter le sel, le poivre en toute fin de cuisson
  • Mélanger à part 2 œufs entiers, le lait, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade
  • Ajouter les oignons et les champignons
  • Verser cette préparation sur le fond de tarte en répartissant oignons et champignons 

3 - Enfourner pour 20 minutes au milieu du four 

4 - DECORATION ET FIN DE CUISSON : 

  • Sortir la tarte du four 
  • Disposer les tranches de bacon dessus 
  • Casser sur chaque tranche de bacon un œuf 
  • Saler et poivrer 

5 - Enfourner de nouveau pour 15 minutes 

A déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte