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Gateau au yaourt à la rhubarbe

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11640-recette-gateau-au-yaourt-a-la-rhubarbe.html

Dessert
8 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Une recette ultra simple. 

Un gâteau moelleux, généreux et savoureux. 

 

Gateau au yaourt à la rhubarbe

Ingrédients :

* 250 GR de rhubarbe coupée
* 1 yaourt nature
* 3 pots de sucre
* 3 pots de farine
* 3/4 du pot d'huile de tournesol
* 1/4 du pot de lait
* 2 œufs
* 1 sachet de sucre vanillé (11 GR)
* 1 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel

Préparation :

1 - Préchauffer le four à 210°

2 - Mélanger dans un saladier : 

  • le yaourt
  • le sucre
  • la farine
  • les œufs
  • l'huile
  • le lait 
  • le sucre vanillé
  • la levure chimique 

Mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène 

3 - Incorporer la rhubarbe (SI SURGELE : qui aura décongelée et dégorgée depuis la veille avec un peu de sucre sur elle).

Mélanger bien de nouveau 

4 - Beurrer un moule à manquer sauf si silicone puis y verser la préparation. 

5 - Enfourner pour 40 minutes

6 - Sortir le gâteau du four mais avant le piquer à l'aide d'une pointe de couteau pour voir si cuit (ressort nette) 

7 - Attendre qu'il soit refroidi pour le démouler