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Agneau aux légumes

Par Cerise-Fraise
https://cuisine.land/les-gourmandises-de-cerise/12190-recette-agneau-aux-legumes.html

Ingrédients :

500 g pommes de terre
750 g d’agneau
250 g de carottes
1 oignon
200 g de petits pois congelé
1 gousse d’ail
Thym
1 c à soupe d’huile d’olive
20 cl d’eau
1 c à soupe de concentré de tomate
1 cube de bouillon viande

Préparation :

  1. Coupez la viande en morceaux, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, émincez l’oignon et ail.
  2. Mettez l’oignon émincé dans la cuve avec l’ail, huile et le thym et faites revenir en mode dorer pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites revenir pendant 7 min toujours en mode dorer et remuant avec une spatule en bois.
  4. Ajoutez les pommes de terre, carottes, petits pois, versez en dessus l’eau, concentré de tomate et émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez sel et poivre.Mélangez bien le tout.
  5. Lancez la cuisson rapide  sous pression pour une durée de 25 min.