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Moelleux au chocolat blanc
Par Cerise-Fraise
https://cuisine.land/les-gourmandises-de-cerise/12183-recette-moelleux-au-chocolat-blanc.html
Ingrédients :
180 g de chocolat blanc
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
4 blancs d’œuf
Sucre glace (facultatif)
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
4 blancs d’œuf
Sucre glace (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Casser le chocolat en carrés et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol. Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 2 minutes, 50°, vitesse 2. Ajouter le sucre, la farine et les blancs d’œuf. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.
Verser la pâte dans un moule en silicone (moule fleur Flexipan pour moi) et enfourner pour 30 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre glace.