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TARTE GÉNOISE AUX FRAISES
Par Cerise-Fraise
https://cuisine.land/les-gourmandises-de-cerise/10227-recette-tarte-genoise-aux-fraises.html
Ingrédients :
Ingrédients :
- pour la génoise :
* 3 Ĺ“ufs
* 110g de sucre
* 80g de farine
* 6cl de lait
----------------------------------------
- pour la crème pâtissière :
* 1/4 de litre de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 Ĺ“uf + 1 jaune
* 40g de sucre
* 30g de farine
-------------------------------------------
- pour la garniture :
* 300g de fraises
* 2 cĂ s de confiture de fraises
- pour la génoise :
* 3 Ĺ“ufs
* 110g de sucre
* 80g de farine
* 6cl de lait
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- pour la crème pâtissière :
* 1/4 de litre de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 Ĺ“uf + 1 jaune
* 40g de sucre
* 30g de farine
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- pour la garniture :
* 300g de fraises
* 2 cĂ s de confiture de fraises
Préparation :
- Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
- Ajoutez le sucre, le lait et la farine aux jaunes. MĂ©langez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.
- Disposez la génoise sur un plat de service et réservez.
- Préparez la crème pâtissière. 8min / 95°c / Vit 4
- Étalez la crème pâtissière sur la génoise.
- Lavez, Ă©queutez et coupez les fraises en lamelles.
- Disposez les lamelles de fraises sur la crème pâtissière.
- Faites chauffer la confiture de fraise 30 secondes au micro onde puis Ă©talez la sur les fraises Ă l'aide d'un pinceau pour faire briller la tarte.