Cake au citron et aux graines de pavot

ÉTAPE 1 :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.

ÉTAPE 2 :

Ajoutez la farine et la levure aux jaunes puis mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

ÉTAPE 3 :

Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.

ÉTAPE 4 :

Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Véreifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.